De operatiunea de recoltare depinde in mare masura calitatea bulbilor de ceapa si chiar mentinerea valorii lor comerciale in timpul iernii.
La noi in tara, dislocarea, adunatul si conditionatul (sortarea, calibrarea) bulbilor de ceapa se face inca manual sau semimecanizat de catre foarte multi cultivatori. In felul acesta avem un consum mare de forta de munca intr-un interval de timp mare. Bineinteles, si un cost foarte ridicat. Un muncitor poate sa adune si sa sorteze intr-o zi intre 800 kg si 1.500 kg, in functie de marimea productiei, de marimea bulbilor si de gradul de uscare al frunzelor.
Cheltuiala pentru aceasta lucrare, care include si adunatul si transportul sacilor, poate sa depaseasca 5.000 lei/ha (in cazul unei productii de 60-70 t/ha).
Producatorii care cultiva ceapa pe suprafete mari, din dorinta de a reduce cheltuielile si timpul de recoltare, au inceput sa-si doteze fermele cu masini si utilaje de dislocat, adunat si conditionat. Prin utilizarea acestora, pretul de productie scade, iar profitul creste semnificativ.
Masini si utilaje pentru recoltarea si conditionarea bulbilor de ceapa
Recoltarea bulbilor de ceapa, manual sau mecanizat, se face in doua etape: prima este dislocarea iar in etapa a doua bulbii, foarte bine uscati, se aduna de pe suprafata solului.
Recoltarea mecanizata inseamna ca atat dislocatul, cat si adunatul bulbilor de pe suprafata solului se realizeaza cu ajutorul unor masini.
Mecanizarea recoltarii este necesara indiferent daca bulbii sunt destinati consumului imediat dupa recoltare sau daca se vor pastra timp mai indelungat.
Masina de scos bulbii de ceapa este prevazuta cu o lama sau cu un ax patrat de excavare care disloca bulbii. Acestia sunt apoi antrenati pe 1-2 benzi transportoare care separa bulbii de pamant. Masinile de dislocat sunt de doua latimi: de 1.400 mm si de 1.650 mm. Pretul unei astfel de masini performante este de cca. 4.500 euro.
Prin montarea pe masina de dislocat a unui transportor elevator, bulbii se aduna si se incarca intr-un mijloc de transport. Masinile performante de adunat bulbi efectueaza doar strangerea bulbilor de pe sol. O astfel de masina, care lucreaza pe acest principiu, s-a fabricat si in tara noastra in urma cu 30 de ani, sub numele de MRIC-1,2.
Abia in ultimii 10-15 ani fermierii performanti au inceput sa-si doteze fermele cu masini pentru dislocat si pentru adunat bulbii de ceapa, trecand la recoltarea mecanizata in totalitate.
In cazul efectuarii lucrarii de dislocat la culturile infiintate pe teren nemodelat se recomanda ca inaintea inceperii lucrarii sa se adanceasca spatiul dintre straturi (refacerea rigolelor), usurand astfel patrunderea partii active de dislocat sub bulbi, cat si mentinerea constanta a adancimii de dislocare.
Cand ceapa este destinata pentru consum imediat, se taie frunzele inca verzi cu o masina speciala, dupa care se disloca si se aduna imediat in mijloacele de transport. Este important ca aceste masini sa fie foarte bine reglate astfel incat sa taie doar frunzele, nu si o parte din bulb.
Daca ceapa este destinata pastrarii este obligatoriu solarizarea bulbilor pe camp, dupa dislocare, o perioada de 5-7 zile, pentru a se usca la soare si pentru ca bulbii sa devina bine inveliti cu foile pergamentoase. Asa vor rezista mult mai bine in procesul de conditionare, calibrare, insacuire.
Este important de retinut faptul ca bulbii, dupa dislocare, nu trebuie sa ramana pe sol un timp prea indelungat (2-3 saptamani), deoarece exista pericolul sa se deprecieze prin oparire din cauza insolatiei puternice, in special din perioada august-septembrie. Exista si riscul ca bulbii sa porneasca in vegetatie in cazul unor precipitatii de lunga durata.
Cand bulbii sunt suficient de uscati, se trece la ridicarea lor de pe sol si transportarea lor la depozit. Aici se conditioneaza si se ambaleaza pentru piata sau pentru pastrare in depozite.
Masinile de adunat ridica bulbii de pe sol si, cu ajutorul unui elevator/transportor, acestia sunt pusi in lazi-paleta (capacitatea - 1.000 kg) asezate cate 4-6 in remorci.
In conditiile cultivarii cepei pe suprafete mari, mecanizarea operatiunilor legate de recoltare si conditionare devine obligatorie.
Exista o gama diversificata de masini de recoltat, de sortat si ambalat ceapa.
Avand in vedere necesarul de forta de munca la recoltarea manuala (peste 75% din volumul lucrarilor prevazute in tehnologie), cu atat mai mult in conditiile lipsei de forta de munca, nu exista decat alternativa recoltarii mecanizate.
dr. ing. Niculai POPANDRON
