Profitul agricol nr.34
12 septembrie 2018
In Romania, Angus are cea mai rapida crestere a efectivelor din lume

De la zero efective īn anul 2007, Angus a ajuns īn Romania la peste 30.000 de capete. Este cea mai raspandita rasa de vaci pentru carne din lume. Varietatea rosie este mai raspandita pe continentul american, preponderent īn Canada, dar si īn Germania, de unde au importat si unii crescatori romani. Varietatea neagra este mai raspandita si mai bine ameliorata prin selectii repetate.

Lelior Iacob, director general al Agentiei Nationale de Zootehnie, spune ca Angus s-a adaptat la conditiile noastre climatice si valorifica foarte bine furajele voluminoase.
Necesita un consum redus de nutreturi concentrate sau chiar deloc.
Rezista foarte bine la iernat pe asternut de paie, fara grajduri sofisticate.
Fata usor vitei de 30-45 de kilograme.

Elvetienii de la Karpaten Meat au contribuit la construirea brandului Angus īn Romania. Au īnceput īn 2008, pe cand erau doar patru-cinci crescatori la nivel national. Acum, vorbim despre 750 de ferme active īn Romania, care cresc vaci Angus, spune Tamas Nagy Peter, un crescator redutabil, cu doua ferme de Angus - una cu vaci negre, cealalta cu vaci rosii.
Am depasit cifra de 30.000 de capete din aceasta rasa. Peste 90% au certificate de origine.
Angus are un randament la abatorizare de peste 65%, iar raportul de carne īn carcasa poate sa depaseasca 70%. Animalele se īngrasa pana la 700 de kilograme, pentru ca piata europeana cere o carcasa de 300-330 de kilograme. Exemplarul ideal de Angus este de constitutie medie, robust, cu picioare scurte, cu sira spinarii īn linie dreapta, cu un cap mic si bine legat.
Tamas Nagy Peter crede ca nu exista probleme cu vanzarea carnii de Angus īn Romania. "Este singura rasa care se abatorizeaza integral īn tara. Nu exportam animale vii. Este lipsa mare de carne premium pe piata din Romania. Dintre toate efectivele vandute de membrii asociatiei, 60-70% se abatorizeaza."

Genetica adusa din Scotia, din Germania, din Statele Unite ale Americii, din Australia atesta ca stapanii ciurdelor vor performanta cu orice pret.
De retinut ca, printre acesti crescatori, sunt foarte multi fermieri tineri, ceea ce este un semn bun pentru viitor.

Viorel PATRICHI

Citeste si:


Opinii agro-politice
Fermierii pot sa-si pregateasca singuri o baza de angajati calificati, prin stagii de practica. Este o solutie care ar putea aduce anual īntre 5.000 si 10.000 de tineri īn campul muncii, spune Florin Constantin, fondator al firmei Agxecutive, care de-a lungul experientei sale īn firme de agribusiness a integrat destui studenti. Criza de forta de munca se resimte īn mai toate domeniile. Fermele nu sunt deloc o exceptie. Ba din contra, forta de munca este acum o preocupare mai presanta chiar decat pretul inputurilor sau al cerealelor, constata Florin Constantin. "Sunt fermieri care si-au chemat copiii care lucrau īn IT pentru ca nu avea cine sa conduca tractoarele si sa lucreze alaturi de ei. Iar unele firme de agribusiness se uita spre lucratori din Sri Lanka sau Vietnam pentru munci necalificate". Ne confruntam cu o lipsa a fortei de munca pentru ca ea a emigrat masiv īn ultimii ani. Cumva mirajul muncii īn Spania sau Italia s-a exercitat, iar noi nu am stiut sa īl contrabalansam cumva. Si la nivelul angajatilor cu studii superioare stam rau. 70-80% din absolventii de USAMV-uri nu raman īn agricultura. Se mai gandeste cineva ca o generatia de specialisti se pregateste sa iasa la pensie si mai bine de jumatate dintre fermeri se vor retrage īn cel mult 10 ani? Īn acest context, o solutie poate veni de la ferme si de la firmele de inputuri, propune Florin Constantin. Fiecare poate sa pregateasca liceeni si studenti, īn programe de stagiatura īn timpul vacantelor.